Yirgacheffe．Kochere / 耶加雪菲．科契爾 200g

｜科契爾位於耶加雪菲產區西南方，是耶加雪菲之下四個次級小區之一，種植地點幾乎都在2000米以上，可說是耶加裡最高的小產區。本批耶加雪菲．科契爾是由果丁丁合作社處理。

｜果丁丁合作社的日曬處理法是農民采收時先精心挑選完整成熟的咖啡櫻桃果實，送至處理廠後直接鋪在非洲式棚架上，做日曬處理至2-3個星期，在日曬處理期間，會有人將未熟的漿果挑除，並仰賴有經驗的工人定時翻動咖啡果實，避免幹燥過程中對生豆風味造成傷害，品質有絕對保證。

｜耶加雪菲．科契爾咖啡以日曬豆及淺度烘焙處理，有別於一般批次的咖啡生豆，屬於最高規格批次G1等級，風味強烈，散發着濃烈的花香味亦帶有滿滿的莓果酸甜層次感，活潑明亮，口感如絲細滑，令人回味無窮。

Class : G1

Roast Level : Light

Process : Natural

Tasting Notes : Floral Aroma, Berries, Silky

Weight：200g

Freshly roasted in Hong Kong

Different grind sizes available upon request

Preparation time approx. 2-5 days