Kenya．AA / 肯亞．AA 200g

｜肯亞本身就位於高地上，而肯亞咖啡栽植海拔約1800-2100米的高地，此高度十分適合咖啡豆發展風味，因為山區溫度較低，成長較慢，咖啡豆的芳香成分得到充分發展，果酸味更明顯，質地也較硬。除此之外，降雨量穩定、火山土質良好，亦促使肯亞咖啡顯現完美風味。肯雅咖啡的分級主要是依據咖啡豆的大小、形狀和硬度，由高至低分為AA或AA+、AB、PB、C、E、TT、T，在味道品薦中「肯亞．AA」為最高級，深受好評。

｜肯亞．AA咖啡採用水洗豆及中深度烘焙處理。有別於大眾對肯亞豆的觀感，此豆經中深烘焙後果酸度偏低，因其酸質完整可令焦糖化後的甜度提高，紮實濃郁黑巧克力與焦糖的香甜不會有焦苦，中後段為杏仁香甜尾韻，口感厚實，呈現出獨特的甜感風味。

Roast Level : Medium

Process : Natural

Testing Notes : Rich Chocolate, Nutty, Caramel, Sweet

Weight：200g

Freshly roasted in Hong Kong

Different grind sizes available upon request

Preparation time approx. 2-5 days